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10 lezioni di cucina

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Titolo: 10 lezioni di cucina

Autore: Niko Romito,Laura Lazzaroni

Editore: Giunti Editore

Pagine:

Anno edizione: 2015

EAN: 9788809809055

Niko Romito, giovane chef insignito del prestigioso riconoscimento Tre stelle Michelin, racconta in 10 "lezioni" la sua filosofia in cucina e insieme il progetto che da qualche anno porta avanti con la sorella Cristiana. Gli argomenti della sua riflessione: semplicità, stratificazione, evoluzione, equilibrio, archetipo, salute, vegetale, dolce, pane, degustazione.



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