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Il grande libro dei primi piatti

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Titolo: Il grande libro dei primi piatti

Autore: Paolo Petroni

Editore: Giunti Editore

Pagine:

Anno edizione: 2012

EAN: 9788809776241

Pasta fresca, secca e ripiena riso, zuppe, creme e minestre: niente è rimasto fuori da questa importante raccolta della sapienza culinaria di uno tra i maggiori gastronomi italiani. Il primo piatto, la portata principe della cucina italiana, è qui proposto in tutta la sua varietà e bontà: dalle ricette insuperabili dei sughi per accompagnare la pasta alle indicazioni dettagliate per cucinare una crema o una zuppa perfette, dai trucchi per cuocere a puntino riso e risotto, fino a tutti i consigli per fare in casa la pasta fresca: tagliatelle e fettuccine ma anche lasagne, ravioli e tortelli. Con oltre 400 ricette (tutte provate), tradizionali o attuali, per realizzare piatti gustosi e semplici da eseguire.



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Il grande libro della pasta e dei primi piatti. Giunti Demetra. Colognola ai Colli, 2002 br., pp. 448, cm 18,5x26. (Cucina Grandi Libri). series: Cucina Grandi Libri
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Il grande libro dei primi piatti: Pasta fresca, secca e ripiena riso, zuppe, creme e minestre: niente è rimasto fuori da questa importante raccolta della sapienza