La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Scarica PDF EPUB

Titolo: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

Autore: Pellegrino Artusi

Editore: Giunti Editore

Pagine:

Anno edizione: 2015

EAN: 9788809817135

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni e di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.

Non si vive di solo pane, è vero ci vuole anche il companatico, e l’arte di renderlo più economico, più sapido, più sano, lo dico e lo sostengo, è vera arte.
indice commentato delle ricette del testo . La scienza in cucina e l' arte di mangiar bene. dove trovate questo simbolo significa che la ricetta è stata fotografata
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