Sadler. La grande cucina in metà tempo Scarica PDF EPUB

Titolo: Sadler. La grande cucina in metà tempo

Autore: Claudio Sadler,Daniele Lagostina

Editore: Giunti Editore

Pagine:

Anno edizione: 2016

EAN: 9788809831070

La pentola a pressione passa dalla cucina all'alta cucina e questo libro ne documenta il percorso: creativo, divertente, appassionante, insolito e senz'altro inaspettato. Sessanta ricette che nascono da una sfida tra amici: Claudio Sadler e Daniele Lagostina invitano gli amanti della buona tavola, i cuochi provetti e i dilettanti appassionati a scoprire come utilizzare al meglio una pentola che è in ogni cucina (ma quasi mai è valorizzata per le sue effettive potenzialità). Dall'antipasto al dolce, passando per i primi piatti, i secondi di carne e di pesce, cuocere con la pentola a pressione vuol dire rispettare le qualità degli alimenti, mantenendone inalterate le proprietà nutritive, il sapore, il colore. Ma soprattutto vuol dire cucinare in metà tempo e con risultati eccellenti.

Si può amare senza fidarsi, come si può stringere senza abbracciare. (Robert Brault) Ricevere fiducia è una conquista più grande dell’essere amati.
Antropologa del cibo, è nata a Milano, dove vive e scrive per varie testate, tra cui La Cucina Italiana, Scatti di Gusto, Vanity Fair e le Guide Espresso.
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