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Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese

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Titolo: Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese

Autore: Rosalba Gioffrè,Kuroda Keisuke

Editore: Giunti Editore

Pagine:

Anno edizione: 2013

EAN: 9788809785632

Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze di pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. Il consiglio del sommelier che accompagna ciascuna ricetta fornisce al gourmet occidentale un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.



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