Scarica Libri PDF Scarica Libri EPUB Titolo: Ricettario tradizionale della bassa Autore: Marta Bergamaschi Editore: Monte Università Parma Pagine: Anno edizione: 2011 EAN: 9788878473850 È nel seguire la linea sinuosa del Grande Fiume che ci s'immerge nella Bassa parmense, una terra ricca e fertile che, lavorata con dovizia dalle sue genti, da sempre offre eccellenze gastronomiche: il culatello, la spalla cotta e il rinomato Parmigiano Reggiano, raffinate carni, pesci d'acqua dolce e rane, e infine verdura e frutta, noci e bacche.
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